Durante los años 1980 - 1982, la señora Nancy Canales tuvo un primer contacto con el mercado textil, ella empezó trabajar en un "Club de Madres" que se dedicaba a la producción de chompas para la exportación. Esta experiencia fue clave en la vida de Nancy. Unos años mas tarde, ella dejo el Club de Madres para entrar a trabajar en una empresa de mayor dimensión y ventas, el cargo que desempeño fue de jefa de control de calidad.

Luego entro a trabajar a otra empresa de igual tamaño al de su anterior trabajo. Aquí se desempeño en el área de desarrollo de producto, fue importante el tiempo que estuvo en esta empresa porque adquirió conocimientos del procedimiento de diseño textil. Después de algunos años de constante aprendizaje, la señora Nancy fundo el taller de tejido MITAYOQ EN EL AÑO 2000. Este pequeño negocio brindaba servicio de producción a grandes exportadoras del rubro textil. Hoy en día es una empresa constituida que cuenta con personal altamente capacitado y mano de obra calificada, todos bajo su supervisión.

Hoy en día Nancy Canales es la joya más preciada que tiene Mitayoq, quién está a cargo del departamento de diseño y desarrollo de producto, parte esencial de todo nuestro trabajo.